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Olivier Rivière Rayos Uva Rioja 2022
Vin rouge
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750 ml
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Espagne
Vallée de l'Ebre
Infos détaillées
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Jeune Français installé depuis 2004 dans la Rioja Alta espagnole, Olivier Rivière a su façonner son expertise auprès des renommés bourguignons Frédéric Cossard et Lalou bize-Leroy, ainsi que d'Elian Da Ros dans le Sud-Ouest. Travaillant sur plusieurs parcelles de vignobles avec des méthodes biologiques, il exploite notamment dans cette cuvée des vignes de tempranillo, de graciano et de grenache dont l'âge moyen varie entre 35 et 100 ans. Un coup de coeur fruité, floral et épicé. Un vin qui accompagnera tout autant une côte de porc moutarde et fines herbes qu’une brochette de bœuf. Bravo!
- Pays Espagne
- Région Vallée de l'Ebre
- Appellation d'origine Rioja Alta
- Désignation réglementée Denominación de origen calificada (DOCa)
- Cépages Tempranillo 50 %, Graciano 30 %, Grenache 20 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,1 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Olivier Rivière Vinos
- Agent promotionnel Sélection Rezin (vins)
- Code SAQ 13076071
- Code CUP 02401472772026
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes cèdre, cerise à l'eau-de-vie, épices douces, framboise, mûre
- Acidité présente
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Cassoulet rapide à la saucisse de gibier en minicocottesPréparation 10 minCuisson 50 min -
Osso buco d'agneau aux olives noires et fenouilPréparation 15 minCuisson 2 h 30 min -
Poulet grillé aux épices marocainesPréparation 10 minCuisson 40 min
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Saint-Michel-des-Saints
16 décembre 2024
Un beau vin rouge d'Espagne. Un magnifique mélange de tempranillo, graciano, grenache. Bien équilibré, bel accompagnement avec une viande de bois légèrement marinée. Un plaisir assuré!
L'Assomption
2 juillet 2024
Découvert lors d’une dégustation animée à l’Assomption, un assemblage fruité avec une belle structure. Avec du bœuf sur le grill, il sera parfait. Mais pensez à le mettre en carafe avant.
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