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Château de Carolle, perché sur les plus hautes croupes de l’appellation Graves, à 50 km au sud de Bordeaux, offre des vins qui reflètent la richesse de son terroir argilo-graveleux. Les terrasses dominent la vallée du Brion à une altitude de 70 à 113 mètres, où les vignes âgées en moyenne de 25 ans bénéficient d’une belle maturation. Après une macération de 18 jours, le vin s’épanouit grâce à un élevage équilibré, moitié en cuve ciment sans sulfites, moitié en fûts de chêne pendant 9 mois. Le résultat : un vin élégant, structuré et fidèle à l’expression de son terroir, à savourer accompagné d’un steak frites.
- Pays France
- Région Bordeaux
- Appellation d'origine Graves
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur B.D. & P. Guignard
- Agent promotionnel ROY + CO. Sélections Inc.
- Code SAQ 11401547
- Code CUP 03760055223201
Dégustation
Dégustation
- Arômes cerise, confiture de fruits noirs, notes boisées, tabac
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 9 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Fondue chinoisePréparation 30 minCuisson 30 min -
Magret de canard au vin rougePréparation 10 minCuisson 20 min -
Rôti de palette de boeuf style bourguignonPréparation 45 minCuisson 2 h 15 min
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Dépôt Saguenay
10 février 2026
Beau petit bordeaux faible en sucre à 2,6 g/l, aux arômes de petits fruits rouges comme la cerise et confiture de fruits noirs. Notes un peu boisées, à savourer avec un beau gros steak juteux et frites ou encore de la fondue, raclette, brochette :)
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