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On le savait perméable à son sol, mais le riesling prend une tout autre dimension à cette adresse alsacienne. Levures indigènes, élevage sur lies, non filtré, il s'affirme sur des flaveurs de melon miel, de citron et de coriandre. Tendue, la bouche offre également du gras, un équilibre irréprochable et une minéralité qui persiste en finale. L'énergie nécessaire pour pallier la friture d'un poisson ou pour se fondre à un tartare de saumon.
- Pays France
- Région Alsace
- Appellation d'origine Alsace
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Riesling
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Ostertag
- Agent promotionnel Sélection Rezin (vins)
- Code SAQ 11459984
- Code CUP 03760047090392
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes citron, coriandre, melon miel, notes minérales
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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