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« Repassé » dans les marcs (parties solides comme les peaux de raisins) résiduels de l’amarone della valpolicella, appellation prestigieuse de la région, ce vin y acquiert plus de caractère que dans la version régulière du valpolicella, en plus de se parer ici de notes boisées. Un bon choix pour accompagner la cuisson sur le BBQ.
- Pays Italie
- Région Vénétie
- Appellation d'origine Valpolicella Ripasso
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Classification Classico superiore
- Cépage Corvina 70 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,8 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Bolla S.P.A
- Agent promotionnel Vins Philippe Dandurand Ltée
- Code SAQ 11570682
- Code CUP 08008960684478
Dégustation
Dégustation
- Arômes bois de santal, cannelle, confiture de petits fruits rouges, épices
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 5 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Filet de porc du Québec laqué à l'érable et au whiskyPréparation 2 h 10 minCuisson 18 min -
Filet de porc aux raisins de Corinthe, érable et rhumPréparation 1 h 5 minCuisson 20 min -
Paella de lapin et de chorizoPréparation 20 minCuisson 30 min
Coup de coeur
Coup de coeur de l'employé
Découvrez pourquoi nos employés aiment ce produit. Au moins un employé en succursale a sélectionné ce produit comme coup de cœur.
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La Tuque
27 novembre 2024
Superbe Ripasso aromatique et souple! C'est un passe partout parfait pour ceux qui recherchent un vin goûteux mais aux tannins soyeux!
Carrefour Candiac
20 novembre 2024
Un vin rouge mi-corsé, avec des arômes de bois de santal, cannelle et fruits rouges. Parfait pour accompagner des viandes grillées ou des sauces riches. Un excellent choix pour ceux qui recherchent un ripasso équilibré et généreux!
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