Domaine Thymiopoulos Terre et Ciel 2022

Vin rouge

| 750 ml

| Grèce

Macédoine

96 % of 100

| 5 avis Ajoutez votre commentaire

34,00 $

Infos détaillées

Au domaine de la famille Thymiopoulos, tout se fait selon les préceptes de la biodynamie. Mettant en valeur le cépage xinomavro issu de vieilles vignes, une partie de cette cuvée bénéficie également d’une cuvaison en grappes entières. L’élevage en foudres de chêne français contribue ensuite à la complexité du vin, également gracié d’une trame tannique généreuse. Magnifique avec les côtelettes d’agneau grillées.

Pays Grèce
Région Macédoine
Appellation d'origine Naoussa
Désignation réglementée Appellation origine protégée (AOP)
Cépage Xinomavro 100 %
Degré d'alcool 14 %
Taux de sucre 1,9 g/L
Couleur Rouge
Particularité Nature
Format 750 ml
Producteur Domaine Thymiopoulos
Agent promotionnel Oenopole Inc.
Code SAQ 11814368
Code CUP 05200363504169

Dégustation

Millésime dégusté 2021
Arômes bois de santal, fruits cuits, mûre, notes florales, réglisse

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps corsé
Bois discret

Température de service De 16°C à 18°C

Accords

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de Benoit D.

L'Assomption

5 juin 2024

Xinomavro qui signifie acide pour xino et noir pour mavro. On ressent l’abondance du fruit dans le verre. Souple rien de lourd parfait pour une journée chaude. Vraiment délicieux!

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