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Richard Stewart a acheté le domaine Quail's Gate en 1956, convaincu du potentiel vinicole de la vallée de l'Okanagan, en Colombie-Britannique. Aujourd'hui, la maison figure parmi les chefs de file de cette région illustre parfois comparée à la vallée californienne de Napa en termes de qualité et de notoriété. Ce pinot noir séduit par une attaque tonifiante sur des effluves de fumé, de prune, de clou de girofle et de kirsch.
- Pays Canada
- Région Colombie-Britannique, Vallée de l'Okanagan
- Appellation d'origine Vallée de l'Okanagan
- Désignation réglementée Vintners quality alliance (VQA)
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 2,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Quails' Gate Estate Winery
- Agent promotionnel Vins Balthazard Inc.
- Code SAQ 11889669
- Code CUP 00778856121209
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes cerise à l'eau-de-vie, cerise noire, épices douces, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Coq au vinPréparation 20 minCuisson 1 h -
Grilled Cheese à l'effiloché de porc, Dijon et cheddar fortPréparation 1 hCuisson 4 h 30 min -
Poptails au pinot noir et aux mûresPréparation 8 h 5 minCuisson 5 min
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Place Naviles
27 janvier 2025
Pinot noir superbe et canadien ! En bouche, ce vin moyennement corsé est bien structuré, avec un profil un peu tannique, riche et avec des saveurs de cerise et de cacao. Seul ou en mangeant des viandes blanches et saumon.
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