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Avec ses 2 786 hectares de vignes en agriculture biologique, Cantine Ermes est le plus grand producteur de raisins bios de Sicile. Le nom de cette cuvée fait référence au vent soufflant de la mer (Vento di Mare), qui permet d’atténuer l’impact de la chaleur sur les fruits lors des chaudes journées d’été. Une majorité de nero d’avola donne la réplique au costaud cabernet-sauvignon dans cet ensemble charnu et mûr où percent des accents de prune, de cassis et de cerise.
- Pays Italie
- Région Sicile
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépages Nero d'Avola 80 %, Cabernet-sauvignon 20 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Cantine Ermes
- Agent promotionnel Authentic Vins et Spiritueux Inc
- Code SAQ 12207914
- Code CUP 08033765258418
Dégustation
Dégustation
- Arômes cacao, cassis, cerise
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Potentiel de garde
À boire ou à garder 3 ans suivant le millésime
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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