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Une compréhension du vignoble de plus de 80 ans a permis à cette maison d’identifier quatre parcelles de haute qualité se distinguant pour leur terroir, climat et exposition. Celle de Jèma donne de belles grappes de corvina qu’on laissera sécher une vingtaine de jours avant la vinification et l’élevage de 18 mois en fût de chêne. Épices douces, fruits cuits, prune et tabac s’exprime avec franchise dans ce rouge ample, corsé et aromatique.
- Pays Italie
- Région Vénétie, Verona/Provincia di Verona/Veronese
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépage Corvina 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 5 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Gerardo Cesari SPA
- Agent promotionnel Charton Hobbs Inc
- Code SAQ 12469316
- Code CUP 08000834394001
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2016
- Arômes épices douces, fruits cuits, prune, tabac
- Acidité discrète
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Avis 6