
Jean-Claude Chanudet La Cuvée du Chat Beaujolais
Infos détaillées
Le chat c'est lui Jean-Claude Chanudet, pionnier du vin nature en Beaujolais. Outre ses activités au Domaine J. Chamonard, il fait partie d'une poignée de vignerons vinifiant des parcelles appartenant jadis au pape des vins naturels Jules Chauvet. Avec Marie Lapierre (femme du regretté Marcel Lapierre), ils tirent de l'une d'elles, La Cuvée du Chat qu'ils élaborent au Château Cambon. Un vin marqué par des notes minérales auxquelles se greffent de petits fruits rouges. Passez-le en carafe pour un maximum de plaisir.
- Pays France
- Région Beaujolais
- Appellation d'origine Beaujolais
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gamay 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Jean-Claude Chanudet
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 13184224
- Code CUP 00895958000802
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes petits fruits rouges, pivoine, poivre rose, terre humide
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords suggérés
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Jambon glacé à l'abricotPréparation 15 minCuisson 4 h
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Pelures de pommes de terre gratinées avec trempette à la crème surePréparation 10 minCuisson 20 min
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Terrine de campagnePréparation 45 minCuisson 1 h 30 min
Coup de coeur de l'employé
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