La syrah semble avoir trouvé son terroir de prédilection dans la région de Barossa. Expressive, juteuse et persistante, celle-ci s’exprime à travers des accents de fruits sauvages en confiture, de moka, de prune et d’épices. Le vin à avoir sous la main pour accompagner une poutine au porc effiloché ou un bon burger maison.