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Traditionnel dans l'âme, ce domaine établi à Vergne fût fondé en 1972. Il est dirigé avec aplomb par Aldo Vajra et ses enfants, qui ne cessent de livrer des vins épatants et originaux. Pour cette cuvée de dolcetto, seule la cuve inox a été utilisée pour son élevage, elle conserve donc toute la pureté de ce délicieux cépage piémontais. On sert le vin légèrement rafraîchit avec des plats en sauce tomatée, ou pourquoi pas, votre pizza maison favorite.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Dolcetto d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Dolcetto 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 3,1 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur G.D. Vajra
- Agent promotionnel Montalvin Inc. (GB)
- Code SAQ 13553413
- Code CUP 08026720114225
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2025
- Arômes cerise, framboise, fruits noirs, notes florales, réglisse
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Burritos de boeuf à la mexicainePréparation 25 minCuisson 15 min -
La parfaite dinde rôtiePréparation 30 minCuisson 3 h 30 min -
Pizza calzone à la saucissePréparation 20 minCuisson 25 min
Coup de coeur
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Pont-Viau
3 février 2025
Un 100% dolcetto à la robe foncée mais tout de même bien frais et digeste. Si vous ne voulez pas vous casser la tête pour tous les plats de pâtes en sauce tomate. Un choix facile et un vin bien plaisant!
Carrefour de la Pointe
11 janvier 2024
100% dolcetto aux arômes de fruits comme la framboise mûre. Un vin léger, frais, à prendre avec des pâtes sauce aux tomates et votre bonne pizza faite maison.
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