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Quand David Swift Phinney a accepté l’offre d’un ami pour aller « étudier » à Florence, il ne s’attendait pas à avoir une telle piqûre pour le monde du vin. Après avoir fait les vendanges chez Robert Mondavi en 1997, il constate qu’il faut trimer dur pour produire de la qualité. S’il allait le faire ça allait être pour lui-même, et lança donc Orin Swift Cellars en 1998…avec seulement deux tonnes de zinfandel à disposition. Courage et labeur lui auront bien servi ! Maintenant, il fait de la magie en mariant les cépages de la région pour en faire des assemblages fort complexes.
- Pays États-Unis
- Région Californie, North Coast
- Appellation d'origine Napa Valley
- Désignation réglementée American Viticultural Areas (AVA)
- Cépages Cabernet-sauvignon 45 %, Merlot 30 %, Cabernet franc 25 %
- Degré d'alcool 15,2 %
- Taux de sucre 1,9 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Orin Swift Cellars
- Agent promotionnel Declaration Wine & Spirits Inc.
- Code SAQ 13914856
- Code CUP 00085000025345
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes cassis, graphite, mûre, notes florales, torréfaction
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche enveloppante
- Bois discret
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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Avis 14