Lake Chalice The Falcon Chardonnay Marlborough 2018

Produisant toutes leurs cuvées du raisin au verre, cette entreprise néo-zélandaise utilise la désignation ombrelle Falcon pour désigner leurs vins signature de leur terroir. À mi-chemin entre l'entrée de gamme à  grand déploiement et leurs cuvées de parcelles uniques, ce chardonnay très typé est de toute beauté. Il s'exprime par des effluves de pomme mûre, une touche lactée et minérale, de même qu'une note de noisette grillée, gage d'un élevage en fût très bien intégré.