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Joueur récent dans le portrait viticole ontarien, le couple à l’origine de Wescott Estate s’est inspiré des entreprises bien établies que sont notamment Malivoire et Clos Jordanne avant de se lancer eux-mêmes dans l’aventure. Voilà un pinot au nez résolument élégant et démontrant une certaine profondeur. Des effluves de cerise noire et de framboise, de même qu’une touche boisée présente mais bien intégrée, en font un vin polyvalent qui s’acoquinera à la fois d’une côte de veau grillé moutarde et herbes qu’à un tartare de bœuf.
- Pays Canada
- Région Ontario, Péninsule du Niagara
- Désignation réglementée Vintners quality alliance (VQA)
- Cépage Pinot noir 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,3 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Westcott Vineyards
- Agent promotionnel Langevin Inc.
- Code SAQ 14210009
- Code CUP 00637550000305
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes amande, cacao, framboise, prune
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Filet de porc aux raisins de Corinthe, érable et rhumPréparation 1 h 5 minCuisson 20 min -
Le DouanierPréparation 5 minCuisson Aucune -
Le Sorcier de MissisquoiPréparation 5 minCuisson Aucune
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Fleurimont
27 février 2025
Excellent pinot noir canadien. Notes de fruits et de poivre rose. Il accompagnera magnifiquement vos mijotés. Si vous voulez encourager les producteurs canadiens, c'est un magnifique produit à essayer.
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