Infos détaillées
Traditionnellement vendue aux grands producteurs de cavas de la région, la production de Ramón Jané s’est fragmentée depuis qu’il est aux commandes de cette adresse catalane. Dès 2006, une portion de la récolte cultivée en biodynamie est vinifiée sur place et permet l'élaboration de vins authentiques et savoureux comme ce blanc de xarel-lo élevé 7 mois sur ses lies. À la fois désaltérant et suave, il plaît aussi par sa touche minérale qui évoque le sel de céleri. Divin avec des tacos de poisson ou des fruits de mer.
- Pays Espagne
- Région Côte Méditerranéenne
- Appellation d'origine Penedès
- Désignation réglementée Denominación de origen (DO)
- Cépage Xarel-lo 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,4 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Celler Mas Candi SL
- Agent promotionnel Dame-Jeanne Inc
- Code SAQ 14280453
- Code CUP 03683080474168
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes agrumes, citron confit, fenouil, notes minérales
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords suggérés
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