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C’est sur les coteaux de Dunham, terroir réputé au Québec et berceau de la viticulture artisanale, que se côtoient vignes et pommiers. Premier producteur du fameux « cidre de feu », l’entreprise Union Libre démontre également son savoir-faire avec l’expression de ce cépage européen en terre québécoise. Vif et aérien, il s’exprime par des parfums de pomme verte, de fleur blanche et d’amande. Une belle réussite qui brillera à l’apéro, avec une guédille aux crevettes ou encore avec un plateau de fromages d’ici. Belle réussite !
- Pays Canada
- Région Québec, Montérégie
- Désignation réglementée Vin de table (VDT)
- Classification Estate bottled
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,5 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Union Libre
- Agent promotionnel Union Libre Cidre et Vin Inc
- Code SAQ 14641407
- Code CUP 00827924914028
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes agrumes, amande, fleurs blanches, pomme Granny Smith
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
Accords suggérés
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Canapés saumon fumé et concombrePréparation 20 minCuisson Aucune -
Fondue aux fromages du Québec et vin blancPréparation 10 minCuisson 10 min -
AkawiPréparation 5 minCuisson Aucune
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Rue Masson
17 mars 2025
Riche et complexe, avec les nuances classiques du cépage. Du caractère, de la minéralité, des saveurs superposées florales et fruits blancs. La bouche enveloppante avec une texture presque crémeuse, longue, ample, un peu tropicale, et une touche beurrée. Bravo aux vignerons !
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