Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté

Domaine Sylvain Pataille Bourgogne Aligoté 2022

Vin blanc

| 750 ml

| France

Bourgogne

74 % of 100

| 10 avis Ajoutez votre commentaire

31,25 $

Infos détaillées

Étoile montante bourguignonne, Sylvain Pataille élabore ses vins avec passion et minutie. Loin de l’aligoté simple que l’on transforme en kir avec un trait de crème de cassis, ce blanc pure et élégant, étonne par sa définition aromatique fruitée et minérale. Une belle bouteille pour accompagner un saumon en tartare ou grillé.

Pays France
Région Bourgogne, Côte de Nuits
Appellation d'origine Bourgogne Aligoté
Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépage Aligoté 100 %
Degré d'alcool 12,5 %
Taux de sucre 1,2 g/L
Couleur Blanc
Format 750 ml
Producteur Domaine Sylvain Pataille
Agent promotionnel Vins Balthazard Inc.
Code SAQ 14713458
Code CUP 03770020495007

Dégustation

Millésime dégusté 2022
Arômes citron, notes minérales, poire, pomme

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps mi-corsé
Bouche généreuse
Bois aucun

Température de service De 8°C à 10°C

Accords

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Coup de coeur

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de Pierre-Luc F.

Beauport - Av. Royale

28 février 2025

Surprenant bourgogne aligoté avec un peu plus de texture et de rondeur que la plupart des vins du même cépage que j'avais goûtés auparavant. Tout en gardant une belle vivacité et une belle minéralité, il sera l'accord parfait pour vos fruits de mer et crustacés.

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de Geneviève L.

Saint-Jean-sur-Richelieu - Du Séminaire/St-Louis

3 février 2025

Un aligoté de gastronomie, avec une complexité aromatique peu commune à ce cépage. Vous serez comblé par l'équilibre des saveurs et la fraicheur de sa minéralité.

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