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Heinrich Naked White
Vin blanc
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750 ml
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Autriche
Weinland
Infos détaillées
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Sur les rives du lac Neusiedler à l'extrémité est de l'Autriche, la région viticole du Burgenland accueille les installations modernes de Gernot et Heike Heinrich, un couple dynamique à la tête d'un vignoble en culture biologique. Nu comme un vin nature, cet assemblage salin, minéral, fruité et grillé offre un équilibre irréprochable et une savoureuse persistance. Le type blanc à servir sur une recette de saumon en croûte de sésame.
- Pays Autriche
- Région Weinland
- Désignation réglementée Landwein
- Cépages Autre (s) cépage (s) 25 %, Grüner veltliner 5 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Biodynamique, Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Weingut Heinrich
- Agent promotionnel Sélections Le Maitre de Chai Inc
- Code SAQ 14729337
- Code CUP 09120104731554
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes citron, marmelade, note saline, notes grillées, notes minérales, pomme mûre
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 10°C à 12°C
Accords
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Dumplings au porc ou au pouletPréparation 40 minCuisson 7 min -
Minifeuilletés au manchego et au serranoPréparation 20 minCuisson 20 min -
Poulet tandooriPréparation 10 minCuisson 40 min
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Du Village
31 mars 2025
Ce vin provenant d'Autriche est très sec, sur le fruit avec une acidité fraîche, je le prendrais en apéro ou avec une entré d'huitres et mignonette. À découvrir.
L'Assomption
25 octobre 2024
Assemblage de chardonnay, pinot blanc, grüner. Légèrement pétillant sur le bout de la langue il a une belle acidité. Notes de pomme et de fleurs.
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