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Certifiée bio, cette cuvée intègre pinot noir et pinot gris en parts égales, ainsi qu’un soupçon de vidal. La vinification démarre grâce aux levures naturellement présentes sur la peau des raisins, question de bien laisser parler le terroir. Un élevage sur lies fines pendant quelques mois permet d’ajouter volume et complexité aromatique; voilà donc un vin de repas qui égaiera les plats de volaille et de fruits de mer.
- Pays Canada
- Région Québec, Montérégie
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Classification Vin du Québec certifié
- Cépages Pinot gris 40 %, Pinot noir 40 %, Vidal 20 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rosé
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Domaine St-Jacques
- Agent promotionnel Vignoble du Domaine St-Jacques
- Code SAQ 14954438
- Code CUP 00827924079208
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2024
- Arômes aneth, notes florales, petits fruits rouges
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
Accords
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Beaubien - De Lorimier
16 juin 2023
Ce rosé nous a tous agréablement surpris. D'une fraicheur surprenante et au profil fruité impressionnant, ce vin est idéal pour profiter d'une belle journée d'été chaude sur le bord d'une piscine ou au parc avec vos convives.
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