Situé au cœur de la région de Niagara-on-the-Lake, le domaine Southbrook est fier de travailler ses vignes sous les préceptes de l’agriculture biologique et la biodynamie. Vinifié en vin de soif et de plaisir, leur gamay se positionne comme une belle option aux amateurs de beaujolais. Floral, fruité, épicé et subtilement boisé, on le servira rafraîchi aux côtés d’un poulet rôti et du foie de veau.