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Le vignoble des Côtes d’Ardoise est établi sur les premiers contreforts appalachiens dominant la très large plaine du St-Laurent, à une altitude de 150 mètres, sur un sol franc dérivé d’ardoise et de schiste argileux. Le domaine peut maintenant se targuer d’être le plus grand vignoble de la région à être 100 % biologique. Il couvre une superficie de 180 hectares et cultive aujourd’hui 46,000 plants de vignes sur une surface de plus 11 hectares.
-Information tirée du site Web du producteur
- Pays Canada
- Région Québec, Montérégie
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Classification Vin du Québec certifié
- Cépage Riesling 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Le Domaine des Côtes d'Ardoises Inc.
- Agent promotionnel Vintage & Associés Inc.
- Code SAQ 15051847
- Code CUP 00827924003104
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes citron, coriandre, notes florales, pomme Granny Smith
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
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Crostinis à la crème de saumonPréparation 20 minCuisson 10 min -
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Carrefour Candiac
10 mars 2025
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