Gustave Lorentz Evidence Pinot Blanc 2023

Depuis 2009, Gustave Lorentz a converti l’ensemble de ses 33 hectares de vignobles à l’agriculture biologique, obtenant la certification Ecocert en 2012. Désireux d’aller encore plus loin, le domaine a fait de la gamme « Évidence » une collection certifiée 100 % végane, excluant tout produit d’origine animale de son élaboration. Cette gamme donne naissance à des vins volontairement très secs, où la minéralité se manifeste pleinement, et où le pinot blanc trouve ici toute son aisance, dans une interprétation nette, expressive et gourmande. Un vin idéal pour l’apéritif, mais aussi un excellent compagnon des poissons à chair fine ou des fruits de mer subtilement relevés.