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Cultivées selon les préceptes de la biodynamie, les grappes sont récoltées à la main puis laissées en macération pendant une petite semaine avant d’être doucement pressées. S’ensuit un élevage sur lies fines pendant quatre mois, toujours en cuve inox. Découvrez cette version plus souple et accessible du montepulciano, habituellement destiné à des cuvées plus robustes et foncées. Un bel accord avec les grillades de tous genres.
- Pays Italie
- Région Abruzzes
- Appellation d'origine Montepulciano d'Abruzzo
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Montepulciano 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,4 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Francesco Cirelli
- Agent promotionnel Dame-Jeanne Inc
- Code SAQ 15127784
- Code CUP 08057165330536
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes cacao, cerise noire, framboise, mûre
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Avis 4