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À la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et de Cahors, le cépage malbec règne en maître sur les parcelles que Fabien Jouves travaille en biodynamie. Assemblé ici au tannat et pressé directement avant fermentation, il prend dès lors une teinte soutenue sous laquelle s’activent de jolis fruits rouges, une vibrante acidité et une finale minérale.
- Pays France
- Désignation réglementée Vin de France
- Cépages Malbec 70 %, Tannat 30 %
- Degré d'alcool 12 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rosé
- Particularité Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Fabien Jouves
- Agent promotionnel Vins Balthazard Inc.
- Code SAQ 15160701
- Code CUP 03760222530217
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes confiserie, fruits sauvages, petits fruits rouges, réglisse
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps léger
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 12°C à 14°C
Accords
Accords suggérés
Découvrez notre sélection de plats qui accompagneront parfaitement ce produit.
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Côte de veau barbecue aux tomates séchéesPréparation 10 minCuisson 12 min -
Le BallotPréparation 5 minCuisson Aucune -
Poitrine de poulet en feuilles de vignePréparation 15 minCuisson 16 min
Coup de coeur
Coup de coeur de l'employé
Découvrez pourquoi nos employés aiment ce produit. Au moins un employé en succursale a sélectionné ce produit comme coup de cœur.
Si un produit est choisi par bon nombre d’employés, il est alors identifié comme « Coup de cœur des équipes ».
Carrefour de la Pointe
14 août 2025
Composé de 2 cépages du Sud-Ouest, ce vin se mariera bien avec du thon poêlé et ses accompagnements. Léger mais pas trop, ses arômes de petits fruits rouges, de bonbon surette et une note subtile de fleur sauront plaire aux gens qui recherchent de la fraîcheur lors des journées chaudes estivales.
Trois-Rivières - Centre-ville
11 août 2025
Impeccable rosé de gastronomie. Le cépage malbec ici agencé avec le tannat lui confère une véritable couleur profonde qui laisse possiblement entrevoir un rosé sucré, mais ce n'est pas le cas. De belles notes de fruits rouges et une acidité remarquable donne le goût de le boire en mangeant du maïs.
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