Pionnière dans la viticulture organique en Californie, Bonterra livre ici la marchandise avec une cuvée de chardonnay très majoritaire, à laquelle viennent se greffer quelques grappes de muscat de roussanne et de viognier qui lui confère son unicité. Un élevage de quelques mois en fût de chêne lui ajoute des notes de « grillé ». Couplé à sa texture ample, c’est le choix idéal pour accompagner les pâtes en sauce crémeuse et gratinées, ou encore un risotto aux champignons.
Pays
États-Unis
Région
Californie, North Coast
Appellation d'origine
Mendocino
Désignation réglementée
American Viticultural Areas (AVA)