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Farina Ripasso Valpolicella Classico Superiore 2021

Vin rouge

| 750 ml

| Italie

Vénétie

85 % of 100

| 31 avis Ajoutez votre commentaire

20,20 $

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Infos détaillées

Typique de la Vénétie, la méthode « ripasso » consiste à repasser un vin de valpolicella dans les marcs (parties solides restantes après la vinification d’un vin rouge) d’un Amarone, le grand vin de la région. Il en résulte un vin à la personnalité plus affirmée et aux effluves de fruits plus confits. Parfait pour accompagner un tajine au bœuf et pruneaux.

Pays Italie
Région Vénétie
Appellation d'origine Valpolicella Ripasso
Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
Classification Classico superiore
Cépages Molinara 40 %, Rondinella 40 %, Corvina 20 %
Degré d'alcool 14 %
Taux de sucre 6,8 g/L
Couleur Rouge
Format 750 ml
Producteur Farina
Agent promotionnel Sylvestre Vins et Spiritueux Inc.
Code SAQ 908269
Code CUP 00745163232102

Dégustation

Millésime dégusté 2019
Arômes cerise confite, chêne, graphite, pruneau

Acidité présente
Sucrosité sec
Corps mi-corsé
Bouche généreuse
Bois équilibré

Température de service De 16°C à 18°C

Accords

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Bavette de boeuf marinée à la bière

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de Derek C.

Delson

10 octobre 2024

Beau ripasso légèrement corsé. Idéal avec une viande rouge ou pâtes sauce à la viande.

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de Andrée D.

Sept-Iles

17 janvier 2023

Bon vin rouge qui pour moi représente un excellent rapport qualité/prix. Un gros wow. Bel assemblage de 3 cépages, ce produit a une finale ressemblant à un amarone. À déguster avec une bonne viande rouge!

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