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Une plénitude se dégage de cet assemblage dominé par le cépage mencia, où les accents de poivre et de violette dansent avec la framboise et le bleuet sans se marcher sur les pieds. Souple, harmonieux, il possède l’énergie nécessaire pour rehausser des côtelettes d’agneau au romarin ou une pizza prosciutto et olives noires. Magnifique réalisation du quatuor derrière Envinate.
- Pays Espagne
- Région L'Espagne Verte
- Cépages Mencía 80 %, Autre (s) cépage (s) 19 %, Souson 1 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,7 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Envinate
- Agent promotionnel Symbiose vins et cies inc.
- Code SAQ 14731672
- Code CUP 08436530690022
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes framboise, mûre, poivre, violette
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois discret
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Avis 3