Clos Château Gaillard Touraine Mesland 2016

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Très agréable assemblage de gamay, cabernet franc et de cot, ce dernier étant mieux connu sous le synonyme de malbec… Un vin de soif qui tire son attrait dans son attaque tout en fraîcheur, mais aussi par l’agréable complexité aux accents de framboise, de mûre et de graphite, le tout teinté d’une délicate note végétale. Servez-le légèrement frais en compagnie d’un tartare de bœuf avec quelques pousses de roquette et des copeaux de parmesan, cela suffira à faire danser vos papilles.