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Après des débuts dans une compagnie d'export, Tom Hedges, de Washington, et sa femme Anne-Marie, de Champagne, produisent aujourd'hui des cuvées remarquées. Sous des précipitations de l'ordre de moins de 200 ml par an et une forte amplitude thermique jour/nuit, les vignes de cabernet-sauvignon, de merlot et de syrah s'expriment ici à travers une personnalité de fruits noirs, de réglisse, de violette et de cacao.
- Pays États-Unis
- Région Washington
- Appellation d'origine Columbia Valley
- Désignation réglementée American Viticultural Areas (AVA)
- Cépages Merlot 69 %, Cabernet-sauvignon 20 %, Syrah 11 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 1,7 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Hedges Family Estate
- Agent promotionnel Divin Paradis Inc.
- Code SAQ 10354478
- Code CUP 00853096008005
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes cacao, fruits noirs, réglisse, violette
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Filet de boeuf grillé et sauce chilienne pebrePréparation 30 minCuisson 18 min -
Brochettes d'agneau citron et ailPréparation 10 minCuisson 10 min -
Médaillon de cerf sauce au vin rougePréparation 10 minCuisson 40 min
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L'Ancienne-Lorette - Aut. Duplessis
19 août 2023
Très bon vin du nord de la côte ouest des États-Unis. Son assemblage majoritaire en merlot lui transmet à la fois complexité, profondeur et souplesse. Un vin capable de supporter les viandes rouges mais qui peut très facilement se suffire à lui-même.
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