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Une belle surprise que cette cuvée de dolcetto! Cépage piémontais trop souvent ignoré, il livre ici un profil à la hauteur de son potentiel. Mariant des effluves de réglisse, de petits fruits rouges et une touche florale à un ensemble vivifiant, c’est le vin qu’on souhaite toujours avoir sous la main pour accompagner la volaille grillée, une escalope de veau ou encore des aubergines parmigiana.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Dolcetto d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Dolcetto 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 1,6 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Azienda Agricola Sottimano
- Agent promotionnel Sélections Le Maitre de Chai Inc
- Code SAQ 10856558
- Code CUP 08032771622596
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2024
- Arômes confiserie, notes florales, noyau de cerise, petits fruits rouges
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Avis 6