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On le sait, la Corse a une identité forte à la fois historique mais également géographique, de par sa position et l'influence maritime qu'elle subit. Ce domaine chouchou nous propose sa version du cépage vermentino, qui s'exprime à travers des parfums très séduisants de fruits du verger, de même que des effluves qui rappellent les fleurs et l'encens, auxquelles s’ajoute une fort agréable note saline. Un duo gagnant avec une brochette de pétoncles ou un filet de saumon.
- Pays France
- Région Corse
- Appellation d'origine Corse Calvi
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Vermentino 100 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Anne-Marie & Pierre Acquaviva
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 10884663
- Code CUP 03351221170834
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes note saline, notes florales, notes minérales, pêche, poire, pomme
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche enveloppante
- Bois aucun
- Température de service De 6°C à 8°C
Accords
Accords suggérés
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Le 14 ArpentsPréparation 5 minCuisson Aucune -
L'Exil 1838Préparation 5 minCuisson Aucune -
Tacos au homardPréparation 30 minCuisson 15 min
Coup de coeur
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Carleton
14 mai 2025
Du soleil de la Corse en bouteille. Cépage vermentino excellent et expressif. Quand ça passe en succursale, on le prend sans hésiter.
Repentigny - Boul. Brien
18 janvier 2024
Nez de clémentine, de lime, avec une touche saline qui nous rappelle la mer. À savourer avec sauté de crevettes à la menthe et jus de citron! ;)
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