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Alexandre Gendrier a rencontré Paulina lors d'un voyage au Québec en 2007. Depuis, elle travaille avec lui au Domaine des Huards, propriété de la famille depuis 1846. Reprenant peu à peu les rênes de l'exploitation, leur mission demeure la même, l'intégrité des vins. Aucun produit issu de la chimie de synthèse n'est utilisé et les fermentations sont conduites avec les levures naturelles. Fin, élégant avec un fruité éclatant, ce mariage réussi du pinot au gamay est d’une redoutable efficacité sur une pièce saumon grillé au BBQ ou un tartare de bœuf.
- Pays France
- Région Vallée de la Loire, Touraine
- Appellation d'origine Cheverny
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépages Pinot noir 80 %, Gamay 20 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Biodynamique, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Michel Gendrier
- Agent promotionnel La QV Inc. (GB)
- Code SAQ 11154021
- Code CUP 03494980009110
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes cerise, cuir, framboise, poivre rose, thé vert
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 13°C à 15°C
Accords
Accords suggérés
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Avis 6