Alexandre Gendrier a rencontré Paulina lors d'un voyage au Québec en 2007. Depuis, elle travaille avec lui au Domaine des Huards, propriété de la famille depuis 1846. Reprenant peu à peu les rênes de l'exploitation, leur mission demeure la même, l'intégrité des vins. Aucun produit issu de la chimie de synthèse n'est utilisé et les fermentations sont conduites avec les levures naturelles. Fin, élégant avec un fruité éclatant, ce mariage réussi du pinot au gamay est d’une redoutable efficacité sur une pièce saumon grillé au BBQ ou un tartare de bœuf.
Pays
France
Région
Vallée de la Loire, Touraine
Appellation d'origine
Cheverny
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
Cépages
Pinot noir 80 %, Gamay 20 %
Degré d'alcool
12,5 %
Taux de sucre
1,4 g/L
Couleur
Rouge
Particularité
Biodynamique, Produit bio
Format
750 ml
Producteur
Michel Gendrier
Agent promotionnel
La QV Inc. (GB)
Code SAQ
11154021
Code CUP
03494980009110
Dégustation
Dégustation
Millésime dégusté2018
Arômescerise, cuir, framboise, poivre rose, thé vert
Aciditéprésente
Sucrositésec
Corpsmi-corsé
Bouchedélicate
Boisaucun
Température de service De 13°C à 15°C
Accords
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