Domaine Philippe Alliet Chinon Vieilles Vignes 2020

« Le taux d'alcool n'a rien à voir avec la qualité d'un vin! Pour preuve ce magnifique Chinon, d'une matière imposante malgré ses 12,5 %. Son intensité se manifeste déjà à sa couleur pourpre, presque noire. Du fruit rouge mûr, des notes florales, de cèdre, de mine de crayon, une pointe animale : non seulement de la matière, mais de la complexité aussi! Vivifiant, aux tanins fermes, avec une longue finale minérale, serrée. Du grand Chinon! À passer en carafe ou mettre en cave pour 6 à 8 ans. »
- Véronique Rivest