
Cosme Palacio Reserva Rioja 2018
Infos détaillées
Vieillissement en fûts neufs de chêne français durant 18 mois, puis, vieilli un minimum de 28 mois en bouteille, ce rouge est issu de vieilles parcelles de tempranillo. L'attaque est fraîche et élégante avec de beaux accents de fruits noirs et de réglisse. La finale expose des notes torréfiées, vanillées et boisées.
- Pays Espagne
- Région Vallée de l'Ebre
- Appellation d'origine Rioja Alavesa
- Désignation réglementée Denominación de origen calificada (DOCa)
- Classification Reserva
- Cépage Tempranillo 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 2,7 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Bodegas Palacio SA
- Agent promotionnel Sélections Oeno Inc (R)
- Code SAQ 11692997
- Code CUP 08410351138000
Dégustation
- Millésime dégusté 2018
- Arômes beurre, chêne, cuir, épices douces, fruits noirs, réglisse
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois équilibré
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords suggérés
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Daube de boeuf provençalePréparation 30 minCuisson 5 h
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Filet de boeuf grillé et sauce chilienne pebrePréparation 30 minCuisson 18 min
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Joue de veau braisée aux champignons et parmesanPréparation 15 minCuisson 2 h
Coup de coeur de l'employé
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