Producteur espagnol de renom, Telmo Rodriguez a travaillé chez les plus grands avant de lancer sa propre entreprise. Dans cette toute petite appellation de la « vallée de l’or » (Valdeorras), le mencìa s’exprime avec équilibre sous un profil à la fois fruité et épicé. Un régal avec les côtelettes de porc grillées.
Pays
Espagne
Région
L'Espagne Verte
Appellation d'origine
Valdeorras
Désignation réglementée
Denominación de origen (DO)