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Le domaine porte toujours le nom de son créateur, mais aujourd'hui, c'est Enrico, le fils, qui le dirige avec ses deux filles. Reconnu pour ses barolos gracieux, mais puissants, il livre ici un dolcetto accessible avec des notes de violette, de mûre, de fourrure et de fumée. Ses tannins joufflus et sa fraîcheur en font un vin savoureux et sans prétention, à boire à grandes lampées avec des saucisses grillées.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Dolcetto d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Dolcetto 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre <1,2 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Paolo Scavino Az Vitivinicola
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 11863291
- Code CUP 08032636135582
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes cerise, mûre, violette
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 16°C à 18°C
Accords
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