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À la tête du Domaine de la Vieille Julienne à Châteauneuf-du-Pape, Jean-Paul Daumen s'affaire aussi depuis 2010 à mettre en bouteilles le talent des viticulteurs du Rhône par le biais de sa maison de négoce homonyme. Guidée par une approche peu interventionniste, la maison enchante avec ce rouge charnu aux notes de cassis, de cerise, de feuille morte et de réglisse, qui rassemble des variétés rhodaniennes et bordelaises.
- Pays France
- Région Sud-Est, Méditerranée
- Désignation réglementée (VDP/IGP) Vin de pays/Indication géographique protégée
- Cépages Cabernet-sauvignon 35 %, Grenache 30 %, Merlot 15 %, Syrah 15 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature, Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur SARL Jean-Paul Daumen
- Agent promotionnel Oenopole Inc.
- Code SAQ 12244547
- Code CUP 03760169471338
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2021
- Arômes cassis, épices, réglisse, sous-bois
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
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Ville-Émard (Fermée)
14 août 2023
Jean Paul Daumen qui travaille en style bordelais!!! Et oui, ce super producteur qui d'habitude travaille dans le Rhône, s'est laissé inspirer par le cabernet et nous a produit tout un rouge. Parfait pour la viande rouge, Un délice!!!
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