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À l'origine récoltée mécaniquement et amenée à la cave de Chaintré, la vendange de cette exploitation d'une dizaine d'hectares est désormais manuelle, biodynamique et vinifiée sur place. Cette cuvée est issue d'un assemblage de plusieurs parcelles de chardonnay, toutes sises au pied de la colline de Chaintré, apportant chacune sa typicité. Ne subissant qu'un élevage en cuve, son profil est davantage orienté sur les fruits blancs, les fleurs blanches, les zestes d'agrumes et les notes lactées.
- Pays France
- Région Bourgogne, Mâconnais
- Appellation d'origine Mâcon-Chaintré
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Chardonnay 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 2,2 g/L
- Couleur Blanc
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur Dominique Cornin
- Agent promotionnel Dame-Jeanne Inc
- Code SAQ 12364741
- Code CUP 03593580123117
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes amande, notes lactées, poire, pomme
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
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Avis 3