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Issu d'une toute petite parcelle de 1,2 ha plantée de vieilles vignes de gamay allant jusqu'à 70 ans d'âge, il est vinifié comme il se doit à la beaujolaise (en grappe entière), et élevé en cuves de ciment. Voilà un vin sur le fruit qui ne manque pas d'élégance.
- Pays France
- Région Beaujolais
- Appellation d'origine Chiroubles
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gamay 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 4,4 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Ruet
- Agent promotionnel La Fontaine Vins & Liqueurs Inc.
- Code SAQ 12510139
- Code CUP 03760047800182
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes fruits sauvages, notes végétales, petits fruits rouges, pivoine
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Avis 2