Le petit pas est élaboré à partir de grenache et de carignan, vinifiés en macération carbonique (une technique typiquement utilisée pour les vins du beaujolais), afin d'obtenir un vin tendre au fruité exubérant. Le résultat est probant. Un rouge souple et frais où percent des accents de violette, de fruits rouges, d'épices et de santal. À sa place aux côtés d’un poulet portugais ou d’un hot-dog européen.
Pays
France
Région
Languedoc-Roussillon
Appellation d'origine
Côtes du Roussillon
Désignation réglementée
(AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée