
Château Veyran Clos de l'Olivette 2016
Infos détaillées
Gérard Antoine fait partie de cette génération de vignerons qui se remettent en question. Après avoir succédé à son père Henri en 1984, il a fait passer l'évolution de ce grand domaine de Saint-Chinian par un réencépagement, une nouvelle approche culturale et des vinifications maîtrisées. Comportant une très forte proportion de syrah, le Clos de l'Olivette solidifie sa charpente par un passage en fût neuf français. Il en résulte un vin ample et charnu s'affirmant par des flaveurs de tapenade, de goudron, d'épices, de violette, de bois et de fruits noirs. Un régal avec un tajine d’agneau aux olives noires.
- Pays France
- Région Languedoc-Roussillon
- Appellation d'origine Saint-Chinian
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Classification Fermenté en barrique
- Cépages Syrah 90 %, Grenache 10 %
- Degré d'alcool 15,5 %
- Taux de sucre 1,9 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur Chateau Veyran
- Agent promotionnel Escouade W
- Code SAQ 12561622
- Code CUP 03544290000021
Accords suggérés
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