Domaine Rijckaert Arbois Chardonnay 2020

Superbe! Lié à Jean-Marie Guffens et à la maison Verget jusqu'à la fin des années 1990, Jean Rijckaert amorce alors sa propre affaire et partage dès lors son temps entre ses 9 hectares répartis dans deux régions : 4 hectares dans le mâconnais, 5 dans le Jura. « Mes bouteilles sont là pour être bues et non exhibées! », affirme-t-il. Une démarche et un savoir-faire désormais entre les mains de Florent Rouve.  Avec le soutien de la famille Collovray, celui-ci s'affaire à perpétuer le style de la maison dans ses cuvées comme ce chardonnay élevé sur ses lies fines. La bouche ronde et expressive est cohérente avec son bouquet évoquant des notes lactées, fruitées et florales. Sortez les fromages crémeux et les poissons en sauce.