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Ce sont la persévérance et la rigueur, tant au chai qu'au vignoble, qui ont permis à Guido Serio et son épouse d'établir San Fabiano Calcinaia comme l'une des références des collines du Chianti. Comme bien d'autres domaines, cette maison a retenu les services de l'oenologue vedette Carlo Ferrini afin d'élaborer les meilleurs vins possibles. Mariant le sangiovese local au cabernet-sauvignon et merlot, cette cuvée a de l'étoffe, dans une bouche marquée par des notes de cassis, d'olive noire et de réglisse.
- Pays Italie
- Région Toscane, Toscana
- Désignation réglementée IGP/IGT Indicazione Geografica protetta / tipica
- Cépages Sangiovese 70 %, Cabernet-sauvignon 15 %, Merlot 15 %
- Degré d'alcool 13,5 %
- Taux de sucre 1,8 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Produit bio
- Format 750 ml
- Producteur San Fabiano Calcinaia SRL
- Agent promotionnel L'Enoteca di Moreno de Marchi
- Code SAQ 12592832
- Code CUP 08025205000350
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2019
- Arômes cassis, olive noire, réglisse, sous-bois
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps corsé
- Bouche généreuse
- Bois discret
Accords
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Entrecôtes de boeuf au briePréparation 10 minCuisson 40 min -
Filet de boeuf sauce chimichurriPréparation 10 minCuisson 12 min -
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Méga Centre Val-des-Brises
25 juin 2025
Aventurez-vous dans l’Espace Cellier avec ce toscan costaud et satisfaisant pour un prix des plus raisonnables. On y retrouve ici la noblesse régionale du sangiovese, complété par le cabernet et le merlot. Un beau boisé et un fruit modéré vous attendent. Un vin passe-partout et facile à aimer.
Vaudreuil
23 janvier 2023
Excellent rapport qualité-prix! Produit de spécialité biologique à ce prix, juste wow!
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