Domaine Rijckaert Vercherres 2020

Lié à Jean-Marie Guffens et à la maison Verget jusqu'à  la fin des années 1990, Jean Rijckaert amorce alors sa propre affaire et partage dès lors son temps entre ses neuf hectares répartis sur deux régions : quatre hectares dans le mâconnais et cinq dans le Jura.  « Mes bouteilles sont là  pour être bues et non exhibées! » se plaît-il à dire. Cette démarche et ce savoir-faire sont désormais entre les mains de Florent Rouve, qui s'affaire avec le soutien de la famille Collovray à perpétuer le style de la maison dans des cuvées comme ce vin mâconnais tout en rondeur évoquant la poire, le beurre, les fleurs blanches, le miel et les fruits secs. La Bourgogne méconnue!