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La vraie nature du gamay s’exprime à travers cette cuvée élaborée de façon la moins interventionniste possible. Culture biologique, vendange manuelle et longue extraction précèdent une fermentation faite à basse température durant 15 jours. Réveillée par une acidité vive, la bouche entremêle de beaux accents de fruits rouges, de bleuet et de pivoine. Une bouteille polyvalente à avoir sous la main pour un resto « apportez votre vin » ou en accompagnement d’un burger au poulet.
- Pays France
- Région Beaujolais
- Appellation d'origine Moulin-à-Vent
- Désignation réglementée (AOC/AOP) Appellation origine controlée/protégée
- Cépage Gamay 100 %
- Degré d'alcool 13 %
- Taux de sucre 4 g/L
- Couleur Rouge
- Particularité Nature
- Format 750 ml
- Producteur Domaine Jean-Paul Dubost
- Agent promotionnel ROY + CO. Sélections Inc.
- Code SAQ 12741025
- Code CUP 03568740000027
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2022
- Arômes framboise, notes minérales, petits fruits rouges, pivoine
- Acidité présente
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 14°C à 16°C
Accords
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Avis 15