Domaine Louis-Benjamin Dagueneau Pur Sang Blanc Fumé de Pouilly 2013

«Soyons réalistes, exigeons l'impossible.» Cette citation de Che Guevara est chère à  Didier Dagueneau, personnage extrême qui pilotait ce domaine phare sur l'appellation Pouilly-Fumé avant de perdre la vie dans un tragique accident d'ultraléger en 2008. La quête constante de qualité de celui qu'on surnommait « le génie de la butte de Saint-Andelain » envers le sauvignon blanc et ses vins d'une rare pureté lui valent encore bien des admirateurs à  travers le monde. Son fils Louis-Benjamin perpétue brillamment l'esprit artisanal défini par son père.