Umani Ronchi Vellodoro 2018

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Jorio, Cùmaro et Medoro, les marques d'Umani Ronchi, sont fortes ici et bien établies. Avec Vellodoro, la maison a voulu mettre de l'avant le pecorino, variété pratiquement disparue en raison de sa faible productivité et remplacée par d'autres plus vigoureuses mais moins qualitatives. Plantée au nord de Chieti, elle bénéficie d'un environnement favorable à  son développement, s'exprimant, dans cette cuvée, à  travers le miel, la pomme mûre, la poire et l'amande.