Siro Pacenti Vecchie Vigne Brunello di Montalcino 2011

Pionnier de la nouvelle génération de producteurs italiens,  Giancarlo Pacenti n'hésite pas à  se laisser inspirer par des idées qui dépassent les pratiques traditionnelles et les frontières du pays. Lié d'amitié avec le professeur Yves Glories, à  l'époque directeur de la faculté d'oenologie de Bordeaux, son enthousiasme à  saisir tous les secrets du terroir de Montalcino lui permit d'élever le niveau de ses vins tout en s'inspirant du concept bordelais des premiers et seconds vins de Château. Voici un brunello racé, complexe et de belle tenue. Son profil évoque la cerise, le tabac, la réglisse, la figue et le moka. Une grosse pointure!