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Situé à Dunham en Montérégie, le long du chemin Bruce, le domaine Château de Cartes est géré depuis 2012 par Stéphane Lamarre. Il s’étend sur sept hectares auxquels viendront s’ajouter bientôt trois hectares de plus, et compte aujourd’hui plus de 23 000 pieds de vignes réparties en neuf cépages rustiques et semi-rustiques. Aujourd’hui, le domaine produit plus de 35000 bouteilles, ayant toutes la certification IGP « Vin du Québec ».
-Information tirée du site Web du producteur
- Pays Canada
- Région Québec, Cantons de l'Est
- Désignation réglementée Indication géographique protégée (IGP)
- Cépage St-Pépin 100 %
- Degré d'alcool 12,5 %
- Taux de sucre 1,2 g/L
- Couleur Blanc
- Format 750 ml
- Producteur Château de Cartes, Vignoble et Cidrerie inc.
- Code SAQ 13106912
- Code CUP 00799705182165
- Produit du Québec Origine Québec
Dégustation
Dégustation
- Arômes fruits blancs, melon, miel, noix de coco
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Potentiel de garde
Prêt à boire
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche délicate
- Bois équilibré
- Température de service De 8°C à 10°C
Accords
Accords suggérés
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Hoummous de betteravesPréparation 20 minCuisson 1 h -
Pizza aux crevettes, pesto et chèvrePréparation 15 minCuisson 15 min -
Quiche au jambon et au fromagePréparation 10 minCuisson 40 min
Coup de coeur
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Carrefour Candiac
11 mars 2025
Frais et équilibré, idéal pour un dîner simple ou une journée au soleil.
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