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Dirigé avec aplomb par Aldo Vajra et ses enfants, ce domaine établi à Vergne depuis 1972, ne cessent de livrer des vins épatants et originaux. Élevée majoritairement en cuves d'acier inoxydable, cette barbera impose un palais de bleuet, de violette et de tabac. Des notes minérales viennent compléter le portrait de ce vin digeste et vibrant dont l’ensemble mettra en valeur un filet de porc grillé aux herbes ou un poulet cacciatore.
- Pays Italie
- Région Piémont
- Appellation d'origine Barbera d'Alba
- Désignation réglementée DOP/DOC Denominazione di orgine controllata / protetta
- Cépage Barbera 100 %
- Degré d'alcool 14 %
- Taux de sucre 3,1 g/L
- Couleur Rouge
- Format 750 ml
- Producteur G.D. Vajra
- Agent promotionnel Montalvin Inc. (GB)
- Code SAQ 13112167
- Code CUP 08026720113228
Dégustation
Dégustation
- Millésime dégusté 2023
- Arômes cerise noire, mûre, petits fruits rouges, réglisse, violette
- Acidité vive
- Sucrosité sec
- Corps mi-corsé
- Bouche généreuse
- Bois aucun
- Température de service De 15°C à 17°C
Accords
Accords suggérés
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Charlesbourg - Boul. du Lac
3 avril 2024
En quête de découvrir le cépage barbera ? Et bien ne cherchez pas plus loin. Mettez la main sur G.D Vajra et laissez-vous charmer par ses notes de bleuet, mûre, et cerise noire, ainsi qu'une petite pointe de poivre blanc au nez avec une bouche soyeuse et juste assez balancée. Bonne découverte!
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